memyblogetmilenap

La Blanche Neige

Recette de « Blance Neige »

Hé beh, dis donc !!!!

J’ai des copines supeeeeer ambitieuses ! Je vais me faire lyncher probablement pour manque de créativité et état à côté de la fameuse plaque, mais voilà, chose promise chose due, et aussitôt dit aussitôt fait !

J’ai illustré pour vous la recette de la célèbre salade bulgare « Blanche Neige » ou « Snejanka »  pour les audacieux (pour ceux qui pensent que c’est du tsatsiki, qu’ils aillent voir ailleurs si j’y suis !) :

  • 1 petit pot de fromage blanc 20%
  • 1/2 concombre
  • 1 poignée de noix
  • aneth
  • sel, huile, vinaigre de vin et ail si vous êtes solo😉

Idéalement, dans un tissu en gaze (celui avec lequel on faisait les langes des bébés!) vous laissez essorer le fromage blanc pendant 1h ou 2h. Si vous n’avez pas le temps, prenez un grand pot de fromage blanc et ne prélevez que la partie au dessus, au fond du pot c’est toujours plus liquide.

Pendant ce temps-là, épluchez le concombre. Coupez-le en tout petits cubes. Vous pouvez aussi le râper mais ça l’fait moins. Vous pouvez aussi couper en plus gros cubes… mais ça l’fait moins aussi.

Mettez les tout petits cubes de concombre dans le saladier prévu, évitez l’eau qui s’est dégagée à la coupe. Assaisonnez de pas mal de sel, d’un bon filet d’huile, quelques goutes de vinaigre. Mélangez. Goutez à ce moment-là pour savoir si l’assaisonnement vous convient.

Coupez en petits morceaux les noix. Coupez assez fin l’aneth. Rajoutez-les.

Enfin, rajoutez le fromage blanc et mélangez bien. Goutez et, si nécessaire, rajoutez sel et huile. Et poivre si vous aimez.

Servez avec quelques branches d’aneth en déco🙂

La Blanche Neige se marie avec pas mal de choses: en entrée avec des légumes crus, ensuite avec le poisson, le riz…

Alors, les copines, quel est le verdict ?

PS Je viens de regarder une règle : « un tout petit cube » a un côté de maximum 3 mm. Je vous laisse calculer les autres côtés !

Cette entrée a été publiée le janvier 7, 2012 à 15:43. Elle est classée dans Projets, Uncategorized et taguée , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

9 réflexions sur “La Blanche Neige

  1. Le , Violette94 a dit:

    Souvenirs, souvenirs…
    On attend la banitsa avec impatience !

  2. Le , laurence a dit:

    cool! Merci pour la recette!! c’était tellement bon cet été😉

  3. Mais c ‘est la recette du Dubitchou …..

  4. Le , Miss Miette a dit:

    Je teste dès cette semaine tiens… Et dis, dis t’as pas écouté ce qu’elle a dit Flo. TU ENLEVES IMMEDIATEMENT ces trois premières lignes, non mais…
    Chapô bas pour le blog choupette. Il est top !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :